En el artículo anterior, te contamos un poco de la historia de la sal, además de cómo se obtienen los distintos tipos de sal y sus principales características. Por ejemplo, ¿sabías que tanto la sal marina como la sal común contienen la misma cantidad de sodio? Al parecer aún hay mucho que conocer sobre este mineral, para poder romper los mitos y tomar mejores decisiones sobre cómo consumirla. Aquí te contaremos algunos datos que te servirán de ayuda.
Consumir sal marina de forma regular aporta minerales esenciales al organismo y ayuda a mejorar varios aspectos del mismo, como:
Favorece la contracción y expansión muscular, así como el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y estimula los nervios. También proporciona cloruro, que es necesario para producir los ácidos indispensables para digerir las proteínas, enzimas e hidratos de carbono.
Ayuda a equilibrar el peso y, por su contenido de magnesio, facilita la producción de enzimas, la transmisión nerviosa, la formación ósea, la resistencia a enfermedades del corazón y la creación del esmalte dental.
Asimismo, contribuye a estabilizar los latidos del corazón y regular la presión arterial, así como a frenar los niveles altos de esta. Por otro lado, la sal marina sirve para eliminar los depósitos dañinos de sodio que están en el cuerpo. Igualmente, si se toma un poco de esta sal diluida en agua caliente antes de dormir, ayuda a que el sueño sea más profundo, relajante y largo.
Incluso, este tipo de sal sirve para limpiar las mucosas, aminorar la congestión nasal y de los senos nasales. Por si esto fuera poco, también mantiene los niveles de electrolitos en el cuerpo, que son necesarios para el procesamiento de comunicación de las células del cerebro; así como combate la retención de agua en el cuerpo y contribuye a disolver cálculos renales.
Consumo ideal
Como ya pudiste notarlo, el consumo habitual de sal no es precisamente nocivo para el organismo. Como cualquier alimento de origen natural, el punto será aprender a consumirlo de manera balanceada para obtener sus beneficios y no exponernos a las consecuencias del consumo excesivo, pero ¿cuál es la cantidad recomendada de consumo de sal? Pues, según la OMS, lo ideal es no consumir más de 5 gramos de sal al día; esto equivale a una cucharadita para todo el día. Además, debes tomar en cuenta la sal que contiene cada uno de los alimentos -como los preparados o empaquetados, por ejemplo- para calcular tu consumo diario.
Fuentes:
Sal común vs. sal marina. Obtenido el 2 de abril de 2020, de https://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/sal.asp
La sal: historia, curiosidades y salud – ¿Tiene beneficios?. Obtenido el 2 de abril de 2020, de https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/la-sal-historia-curiosidades-y-salud/beneficios-sal